Het Veluws desem lijkt het meest op het Duitse desembrood. Het is een steviger brood met een lekkere krokante korst. Het is op basis van rogge gemaakt, een in desem geweekte roggekorrel zorgt voor de friszure smaak.
Het Veluws desem krijgt zijn unieke uiterlijk doordat de sluiting van het deeg in de roggebloem wordt opgemaakt. Vlak voor het bakken wordt de deegbol op zijn kop gelegd waardoor tijdens het bakken de "bloem" ontstaat.
Allergenenvrij brood
Tegenwoordig komt het steeds meer voor dat mensen een bepaald ingrediën... lees meer
Banette
Als je echt goed stokbrood wilt hebben moet je in Frankrijk zijn. Wie ke... lees meer
Busbrood
Wij maken vier soorten standaard brood. Dit brood wordt in een bakblik (... lees meer
Courge
Courge is het meest donkere brood in het assortiment. Dit brood is rijk ... lees meer
Desem
Desem is al zo oud als de mensheid brood bakt. De desem deed zijn int... lees meer
Desem Toscane
Dit hartige brood wordt op smaak gebracht met Italiaanse kruiden. D... lees meer
Grootmoeders appeltaart
Elke dag bakken wij volgens een hele oude receptuur appeltaart. Wij gebr... lees meer
Koolhydraatarm brood
Een Koolhydraatarm brood is onderzocht naar hoeveelheid Koolhydraten. Hi... lees meer
Krentenbrood
Ons krentenbrood is rijk gevuld met krenten en rozijnen, door de toev... lees meer
Maïs
Voor ons maïsbrood gebruiken wij echt maïsmeel maar van maïs allee... lees meer
Blijf op de hoogte
Meld u nu gratis en vrijblijvend aan voor de nieuwsbrief van De Stadsbakker. Wij houden u op de hoogte van het laatste nieuws en de aanbiedingen!
